'Deskundig Advies'

Deskundig advies Vandaag struinde ik door een filiaal van een bekende drogisterij met botanische naam. Ik was nieuwsgierig naar de gehanteerde prijzen van rauwe cacao en collageensupplementen. Nu is het zo, dat deze drogist ook een ruim assortiment met (sport)voedingssupplementen verkoopt en dus is er een apart gedeelte van de winkel ingericht met eiwitpoeders en dergelijke. Terloops moet ik opmerken, dat ikzelf mijn supplementen altijd online koop. Bij de schappen met eiwit- en creatinesupplementen stonden twee jongemannen, die overduidelijk hun eerste schreden in de wereld van krachtsport en fitness zetten. Als zodanig waren ze zeer geïnteresseerd in een voor hen ter zake doende ondersteuning van hun dagelijkse voeding. Ik noem het bewust een ondersteuning van de dagelijkse voeding, omdat supplementen nooit de plaats mogen gaan innemen van echt voedsel. Terwijl ik in het aangrenzende pad stond, werden de jongemannen benaderd door een winkelbediende, met de vraag of zij wellicht vragen hadden. De winkelbediende die, te onderscheiden aan zijn 'Mac fysiek', had overduidelijk nooit een sportschool van de binnenkant gezien en begon met een schijn van deskundigheid uit te leggen waarom hijzelf 'geen fan' was van het product dat de jongeman in zijn handen had. Nu lijkt het me sterk dat de winkelbediende ooit andere eiwitten dan welke in zijn dagelijkse broodje hamburger zitten, naar binnen krijgt. Maar hij begon dus uit te leggen wat de voor- en nadelen van het ene eiwitpreparaat ten opzichte van het andere waren. Ik ving zijn 'deskundige advies' op en kon niet voorkomen dat de woorden 'Bull shit' nog net hoorbaar over mijn lippen rolden. De winkelbediende ging daar beweren dat Creatine vooral door soldaten gebruikt werd, om wat imposanter te lijken. Ook wist hij te melden dat het verschil tussen Whey proteine en Caseïne toch vooral in het suikergehalte zat en dat het voor deze jongemannen heel verstandig was om slechts heel weinig eiwitten te gebruiken vanwege de kans op darmproblemen. Tenenkrommend! De lijst met uitgekraamde onzin van deze winkelbediende, is te uitgebreid om hier te gaan herhalen, maar het laat zien dat je voor een deskundig (sport)voedingsadvies niet moet vertrouwen op personeel van de drogisterij met botanische naam. Ik nam me al tandenknarsend voor om me niet in het gesprek te mengen, maar ik kon het niet laten om achter de rug van deze winkelbediende, naar beide jongemannen te gebaren dat hij geen verstand van zaken had. Een korte uitleg Allereerst wil ik iets vertellen over Creatine. Creatine Monohydraat is een compleet lichaamseigen stof, die in beperkte mate door onze organen zelf wordt aangemaakt en verder via onze voeding, vooral rundvlees, in ons lichaam komt. Het is een stof die de ATP (Adenosine Tri Phosfaat) in onze cellen aanvult wanneer deze door explosieve krachtsinspanning uitgeput raakt. Onze spieren werken op celniveau met drie energiesystemen, namelijk het fosfaatsysteem, het lactaatsysteem en het zuurstofsysteem. In deze uitleg over Creatine wil ik me beperken tot het fosfaatsysteem. Wanneer een krachtsporter herhalingen maakt onder belasting, wordt daarvoor het fosfaatsysteem (ATP) aangesproken voor energie. Deze bron is echter binnen enkele seconden uitgeput en dan moeten de ATP reserves weer aangevuld worden middels Creatine Fosfaat. Aangezien een intensief trainende krachtsporter al snel door deze reserves heen is, zal zijn explosiviteit en kracht afnemen. Daar is het moment waarop Creatinesuppletie voordeel biedt. Slechts een theelepel Creatine per dag, zal een merkbare toename in spieruithoudingsvermogen, kracht en omvang teweeg brengen. De toename van de spieromvang komt voor het leeuwendeel op rekening van de extra vocht, welke door Creatine wordt aangetrokken. Hoe zit het dan met de eiwitten? Tijdens de krachttraining ontstaat trauma. Dat wil zeggen dat er microrupturen in de spiervezels, welke opgebouwd zijn uit eiwitten, ontstaan. Door deze microrupturen te repareren met eiwitten, treedt er supercompensatie op. Dat houdt in dat de spier dikker en sterker wordt dan voorheen. Voor een krachtsporter bestaat er dus een verhoogde behoefte aan eiwitten. Deze haal je in de eerste plaats uit je dagelijkse voeding, zoals kip, eieren, vis, rund en zuivelproducten. Het heeft zin op daarbovenop te supplementeren met eiwitshakes. Het is namelijk goed om, in weerwil wat onze winkelbediende adviseert, elke drie uur iets van eiwitrijke voeding te consumeren. Daar de gemiddelde sporter het onpraktisch vind om elke drie uur iets van kip of dergelijke te eten, kan suppletie een uitkomst bieden. Whey of Caseïne? Welke eiwitten zijn dan het beste voor mij? Laat ik beginnen te verduidelijken, dat zowel Whey als Caseïne koemelkproducten zijn. De bulk van de melkeiwitten komt van Caseïne en slechts een klein percentage komt van Whey. De één is niet inferieur aan de ander, maar het verschil zit hem in de snelheid waarmee de eiwitten aan de bloedbaan afgegeven worden. Whey is een snel opneembaar eiwit en Caseïne is een langzaam verteerbaar eiwit. Een krachtsporter zou binnen 30 minuten na zijn training de meeste baat hebben bij snel opneembare Whey eiwitten, omdat dan meteen het herstelproces ingezet kan worden en de eiwitten snel naar de spiergroepen getransporteerd worden die het nodig hebben. Ook kan onmiddellijk na het ontwaken een Wheyshake genuttigd worden, om het afbraakproces (er is immers 8 uur lang geen voeding genuttigd en daarom begint het lichaam spiereiwitten voor energie af te breken) te stoppen. Caseïne wordt bij voorkeur voor het slapen gaan genuttigd, want Caseïne vormt een soort 'film' op je maag en die wordt over een periode van wel vijf tot zeven uur aan de bloedbaan afgegeven. Ook kan een Caseïneshake uitkomst bieden wanneer je voor een langere periode geen kans krijgt om iets te eten. Op die manier blijft het lichaam in een 'anabole' staat en wordt spierafbraak tot een minimum beperkt. Wat is de moraal van dit verhaal? GA NOOIT VOOR (SPORT)VOEDINGSADVIES NAAR DE WINKELBEDIENDE VAN DE DROGISTERIJ MET DE BOTANISCHE NAAM!! Ga voor deskundig advies naar een ervaren Personal Trainer, liefst met een Bodybuilding of Crossfit achtergrond. Ook kun je op internet betrouwbare bronnen van informatie vinden, zeker als je geen probleem hebt met de Engelse taal. Surf bijvoorbeeld naar de site van oud prof-Bodybuilder Lee Labrada op labrada.com of ga naar flexonline.com Tot slot nog een waarschuwend woord. In veel eiwitpreparaten zit veel minder compleet eiwit dan op de label wordt aangegeven. Veel producenten doen aan 'Amino Spiking' ofwel, het toevoegen van goedkope en onbruikbare aminozuren om de stikstoftest te misleiden. De stikstoftest wordt gebruikt om te meten of er echt de hoeveelheid eiwitten in het product zitten als op de label staat. Ook wordt de stikstoftest wel gemanipuleerd door maltodextrine en goedkope creatine toe te voegen. Op ww.supplementlabtest.com kun je zien welke geteste eiwitpreparaten door het ijs zakken. Als Personal Trainer zijnde, wens ik je veel plezier met je sportieve en gezonde leefstijl. Voor persoonlijke begeleiding kun je me ook mailen.